Як приготувати сирну запіканку: рецепт з дитинства буковинкам

Що можна приготувати на сніданок з вечора? Ніжна сирна запіканка як варіант щільного прийому їжі, який можна приготувати заздалегідь, пише 0372.ua.

Нагадуємо, ми публікували раніше: Трикутні сирники до сніданку: рецепт, що здивує буковинок своєю простотою (ФОТО)

Класичний рецепт сирної запіканки

Складові:

• 0.5 кг домашнього жирного сиру;
• 5 ст. л. сметани (банка на 350 г);
• 1-3 курячих яєць;
• 3 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. манки;
• 50 г родзинок;
• 1 ст. л. розтопленого вершкового масла (для змазування форми);
• дрібка солі;
• 1 пакетик ванільного цукру.

Як приготувати сирну запіканку:

1. Промити родзинки, замочити, залити окропом і залишити на 20 хвилин. Включити духовку на 180 градусів.

Отримуйте головні новини дня - Telegram або Viber

2. Змішати манку і сметану (3 ст. л.), залишити для набухання манки на 30 хвилин або довше.

3. Збити сир блендером або протерти через сито.

4. Змішати манку і сметану з цукром, ваніллю, сіллю і яйцями. Перемішати або збити міксером до однорідної структури.

5. Обсушити родзинки й додати їх до решти продуктів.

6. Змастити форму маслом і злегка присипати манкою. Влити тісто у форму. Змастити запіканку зверху 2 ст. л. сметани.

7. Готувати в духовці 40-45 хвилин при 180 градусах.

Порада: Щоб запіканка вийшла з кислими нотками, додайте в тісто 1 ч. л. лимонної цедри та трохи лимонного соку.

Читайте також: Як приготувати домашню піцу з листкового тіста: рецепт буковинкам (ФОТО)